Білки: огляд будови й біологічної ролі. Нуклеїнові кислоти: огляд будови й біологічної ролі.

 

Біологія і екологія 

61 група

Урок 1

Тема:

 

Білки: огляд будови й біологічної ролі.

Нуклеїнові кислоти: огляд будови й біологічної ролі.

 

 

 

Завдання на урок:

1.      Ознайомитися з матеріалом уроку

 

1.2.Ознайомитись з відеоматеріалами за посиланням

https://www.youtube.com/watch?v=J8gEaZMgwIg

https://www.youtube.com/watch?v=k9raAokukdQ

https://www.youtube.com/watch?v=Tfvrqmu9Exw

 

https://www.youtube.com/watch?v=Iv9t1wmDE9k

https://www.youtube.com/watch?v=D73X5qwXunE

https://www.youtube.com/watch?v=9zUAWNqaT6g

 

2.      Ознайомитись з матеріалом § 19,20 підручника (стор.75-81) https://uahistory.co/pidruchniki/sobol-biology-and-ecology-10-class-2018-standard-level/67.php

3.      Ознайомитись з теоретичним матеріалом уроку

 

1)      Білки – це біологічні полімери, мономерами яких є амінокислоти.

Функції білків.

1.      Структурна. Білки утворюють основу цитоплазми і входять до складу клітинних органел і мембран. Сухожилля, суглобові зв’язки, кістки скелета, копита складається з білків. Н-д, білки колаген і еластин забезпечують пружність і пластичність шкіри, судин, зв'язок.

2.      Каталітична. Біологічні каталізатори,що прискорюють біохімічні каталізатори, називаються ферментами. Усі ферменти є білками. Кожен фермент каталізує одну або декілька однотипних реакцій, тому зв’язування фермата із субстратом високоспецифічне. Ділянка молекули білка, яка відповідає за зв’язування із субстратом, називається активним центром, а комплекс що уворився при цьому, - фермент-субстратним комплексом. У процесі реакції фермент не підлягає ані якісним, ані кількісним змінам.

3.      Рухова. Будь-які форми активного руху в живій природі здійснюється за допомогою скоротливих білкових структур. Наприклад, основу поперечно-смугастої мускулатури складають білки актин і міозин, які переміщаються один щодо одного, що призводить до зміни лінійних  розмірів м’яза.

4.      Транспортна.

5.      Захисна

6.      Регуляторна.

7.      Запасаюча.

8.      Енергетична.

9.      Рецепторна.

 

 

Структура білків.

Первинна структура. Утворений у процесі трансляції поліпептидний ланцюг-послідовність амінокислот, з’єднаних між собою поліпептидним зв’язком.

Вторинна структура має 2 види альфа-спіраль та бета –структура, має водневий зв'язок.

Третинна структурою білка називають тривимірну упаковку поліпептидного ланцюга, тобто укладання в просторі альфа-спіральних і бета-структурних ділянок молекули. Має глобулярну та фібрилярну структуру.

Четвертинна структура складається не з одного, а з декількох поліпептидних ланцюгів, що кодується різними генами (гемоглобін).

 

На стабільність білкової молекули впливає багато чинників від якиї відбувається порушення просторової організації молекули – четвертинної, третинної, вторинної структур із збереженням первинної; білок втрачає свої фізико – хімічні властивості. Це явище називають денатурацією. . Якщо денатуруючий агент припиняє свою дію, то відбувається відновлення ( явище ренатурації). Якщо дія чинників призводить до порушення первинної структури білка, то говорять про протеоліз.

2)      Нуклеїнові кислоти – це біополімери, мономерами яких є нуклеотиди. Кожний нуклеодид складається з пятивуглецевогомоносахариду, азотистої основи та залишку фосфатної кислоти.

Залежно від виду моносахариди нуклеїнові кислоти поділяють на 2 групи:

1.      РНК, містять рибозу

2.      ДНК, містить дезоксирибозу

Азотисті основи є похідними пурину( А, Г) та піримідину (У, Т).

 

 

4.      Виконати тренувальну вправу за посиланням https://learningapps.org/1980223, https://learningapps.org/4177620.

5.      Виконати тестове завдання:

            1. Молекули яких речовин виконують в організмі транспортну функцію?

Ануклеїнових кислот

Ббілків

Вфосфоліпідів

Гполісахаридів

2.      Основною речовиною у складі копит і рогів копитних тварин є

Асполука Кальцію.

Бкератин.

Вфібрин.

Гсполука Стронцію.

 

           3.      Проаналізуйте опис: «Білки - біополімери, мономерами яких є залишки (1). До цієї групи належить пепсин, що забезпечує (2) функцію». Замість цифр в опис потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

А жирних кислот, 2 - транспортну

Б 1 - нуклеотидів, 2 - рухову

В 1 - глюкози, 2 - структурну

Г1 - амінокислот, 2 – каталітичну

4.      Опишіть молекулу гемоглобіну за наведеними ознаками.

За хімічною природою є:

1білком

2полісахаридом

3нуклеїновою кислотою

Функція:

1захисна

2транспортна

3каталітична

Є складником клітин системи:

1дихальної

2кровоносної

3опорно-рухової    

         5.      Вторинна структура білкової молекули утворюється за рахунок

Айонних зв'язків

Бводневих зв'язків

Вковалентних зв'язків

Ггідрофобних взаємодій

 

 

        5. Фотозвіт чекаю за посиланням nataalex088@gmail.com